- 69,00€ p. Person
Vorspeisen Variation
Rindertatar | Zitronenmayonnaise / Süßkartoffel Chips / Wildkräuter
Veggie Strudel | Safransauce / Ziegenkäse
Duett von Baby Calamari und Garnelen | Kalamata Oliven / Kirschtomaten / Kartoffel
Hauptgang
Pilz-Risotto
Himbeeren / Camembert / BeeteOder
Kabeljaurückenloins
Wildreisrisotto / Weißwein Espuma / MangoldOder
Kalbsfilet
Trüffelschaum / Kartoffelgratin / Shiitake PilzeOder
Entenbrust
Kürbispüree / Orangen-Feigen-Sauce / SalatherzenDessert Variation
Blut Orange Parfait
Eclair
Schokomousse
1 – mit Konservierungsstoff, 2 – mit Farbstoff, 3 – mit Antioxidationsmittel, 4 – mit Süßungsmittel Saccharin, 5 – mit Süßungsmittel Cyclamat, 6 – mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle, 7 – mit Süßungsmittel Acesulfam, 8 – mit Phosphat, 9 – geschwefelt, 10 – chininhaltig, 11 – coffeinhaltig, 12 – mit Geschmacksverstärker, 13 – geschwärzt, 14 – gewachst, 15 – gentechnisch verändert