Vorspeise
Spargel – Cremesuppe | Bärlauch – Öl | Kräuter – Croutons | Spargel
oder
graved Lachs | Dill – Hollandaise | gegrillte Kartoffel | grüner Spargel
oder
Kalbs – Tatar | Wachtelei | Trüffel – Mayonnaise | Parmesan
Hauptgang
Rumpsteak unter der Bärlauchkruste | Rotwein – Jus | Herzogin – Kartoffeln | grüner Spargel
67,90
oder
geschmorte Lammhaxe | Thymian – Jus | Kartoffelpüree | Bundmöhren
58,90
oder
gegrilltes Zanderfilet | Safran – Hollandaise | Erbsen – Mousseline | weißer Spargel
58,90
gefüllte Spargel – Teigtaschen | rote Beete – Creme | Ziegenkäse | Spargel
54,90
Dessertvariation „Hoppelhase“
Erdbeeren – Sorbet | Rhabarber – Kompott | Schokoladen – Törtchen
1 – mit Konservierungsstoff, 2 – mit Farbstoff, 3 – mit Antioxidationsmittel, 4 – mit Süßungsmittel Saccharin, 5 – mit Süßungsmittel Cyclamat, 6 – mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle, 7 – mit Süßungsmittel Acesulfam, 8 – mit Phosphat, 9 – geschwefelt, 10 – chininhaltig, 11 – coffeinhaltig, 12 – mit Geschmacksverstärker, 13 – geschwärzt, 14 – gewachst, 15 – gentechnisch verändert