Vorspeise
Garnelen – Carpaccio | Salicorn | Yuzu | Fenchel
oder
Ziegenkäse – Duett | Honig | Feldsalat | Nüssen
Hauptgang
Rinderfilet | Rotweinjus | Kartoffel – Plätzchen | junges Gemüse
(69,00)
oder
Lachstranche | Safran – Risotto | Himbeeren | Basilikum – Velouté
(59,00)
oder
Trüffel – Tortelloni | Tomaten – Ragout | Spargel | Salbei – Beurre – Blanc
(52,00)
Dessertvariation „Feuerwerk“
Mille – Feuille | weiße Schokoladen – Mousse | Pistazien | Baileys | Erdbeeren – Baiser
1 – mit Konservierungsstoff, 2 – mit Farbstoff, 3 – mit Antioxidationsmittel, 4 – mit Süßungsmittel Saccharin, 5 – mit Süßungsmittel Cyclamat, 6 – mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle, 7 – mit Süßungsmittel Acesulfam, 8 – mit Phosphat, 9 – geschwefelt, 10 – chininhaltig, 11 – coffeinhaltig, 12 – mit Geschmacksverstärker, 13 – geschwärzt, 14 – gewachst, 15 – gentechnisch verändert