- Valentinstag Menü 3 - Gang
Vorspeise
Tataki vom Rind
Teriyaki – Sauce | Kräutersalat |Sesam
oder
Jakobsmuscheln – Carpaccio
Rapunzel – Salat | alter Balsamico | Erdbeere
oder
Büffel – Burrata
Ofen – Tomaten | Basilikum – Creme | Pinienkerne
Hauptgang
Kalbsfilet
Portwein – Jus | geschmorte Zwiebeln | knusprige Kartoffeln 75,00
oder
Thunfisch – Steak
Limetten – Nougat – Butter | grüner Spargel | Kartoffel – Mousseline 68,00
oder
Teigtaschen | rote Beete & Ziegenkäse
Nüsse | Honig | Rucola 59,00
Dessert
Dessertvariation „love is in the air“
Sckokoladen – Himbeer – Mousse | Mango – Crumble | Ananas – Passionsfrucht – Parfait
1 – mit Konservierungsstoff, 2 – mit Farbstoff, 3 – mit Antioxidationsmittel, 4 – mit Süßungsmittel Saccharin, 5 – mit Süßungsmittel Cyclamat, 6 – mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle, 7 – mit Süßungsmittel Acesulfam, 8 – mit Phosphat, 9 – geschwefelt, 10 – chininhaltig, 11 – coffeinhaltig, 12 – mit Geschmacksverstärker, 13 – geschwärzt, 14 – gewachst, 15 – gentechnisch verändert